【フォーラム：85】うすくちヒガシマル醤油の歴史と社会的責任（2015年3月）

第85回豊中まちづくりフォーラム

□日時：2015年3月10日（火）18時30分から
□会場：北おおさか信用金庫本町支店　セミナー室
□テーマ：うすくちヒガシマル醤油の歴史と社会的責任
□講師：浅井良昭氏（ヒガシマル醤油株式会社取締役・品質管理責任者品質管理部長兼CSR推進部長）

■講演概要

●龍野の地で、うすくち醤油が誕生し、醤油の産地として・発展してきた歴史。
●うすくち醤油と関西の食文化の関わりについて。その生産地として代々受け継がれてきた醤油醸造業が、家業から企業となりながらも、いかに地元と関わりを持ちながら、地域の中でその社会的責任（CSR=Corporate Social Responsibility）を果たしてきたか。
●地方創生が注目される現代にあって、どのように地域活性化の取り組みを行っているか。